Рецепт: "БУЛЬОН ВЕСЕННИЙ СО СБОРНЫМ ОМЛЕТОМ"

Бульон весенний со сборным омлетом
Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г, зелень; 
для омлета: морковь - 10 г, шпинат (листья) - 10 г, 
спаржа - 15 г, яйца - 1/2 шт., молоко - 25 г, масло 
сливочное - 4 г.
Приготовить омлет из яиц и молока с добавками моркови, 
шпината и спаржи и нарезать его в форме ромбов.
При подаче в тарелку положить по куску омлета каждого вида, 
сваренные листики шпината или зелени петрушки и налить 
прозрачный бульон.