Ñóï êàðòîôåëüíûé ñ ôàñîëüþ
Êàðòîôåëü - 125 ã, ôàñîëü èëè ãîðîõ ëóùåíûé - 40 ã,
ìîðêîâü - 20 ã, ëóê - 20 ã,
ïåòðóøêà - 5 ã, ìàðãàðèí - 5 ã,
çåëåíü - 2 ã,
ñïåöèè.
Ïåðåáðàííóþ è âûìûòóþ ôàñîëü èëè ãîðîõ çàëèòü õîëîäíîé
âîäîé, çàêðûòü ïîñóäó êðûøêîé è ìåäëåííî íàãðåâàòü äî
çàêèïàíèÿ, çàòåì âàðèòü ïðè î÷åíü ñëàáîì êèïåíèè äî
ãîòîâíîñòè. Êîðåíüÿ íàðåçàòü êóáèêàìè èëè áðóñî÷êàìè â
1,5-2 ñì äëèíîé, ëóê - ìåëêî è âñå âìåñòå ñïàññåðîâàòü.
 ãîðÿ÷èé áóëüîí çàëîæèòü êîðåíüÿ, êàðòîôåëü, âàðåíóþ
ôàñîëü, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè
êàðòîôåëÿ.
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