Рецепт: "РАССОЛЬНИК ИЗ ХЕКА"

Рассольник из хека 
Рыба - 150 г, картофель - 100 г, крупа перловая - 20 г, 
морковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, огурцы соленые - 
30 г, лук репчатый - 20 г, масло сливочное - 10 г, перец 
душистый горошком, лавровый лист, соль.
Сварить рыбный бульон и на нем приготовить рассольник. Он 
готовится точно так же, как ленинградский. При подаче в 
тарелку с рассольником положить кусок отварной рыбы.
Можно приготовить рассольник и из другой рыбы - трески, 
пикши, сайды и пр.