Рецепт: "УХА ИЗ НАЛИМОВ"

Уха из налимов
Бульон (уха) - 400 г, мясо и печень налима - 90 г, лимон - 
1/15 шт., перец горошком, зелень.
С налима снять кожу, отделить печень, после чего рыбу 
тщательно промыть, а затем нарезать на порционные куски. 
Сварить рыбу так же, как стерлядь. Печень сварить отдельно в 
подсоленной воде.
Подавать уху с куском рыбы и печени. Отдельно подать 
ломтик лимона и мелко нарезанную зелень. К ухе можно 
подать расстегаи с визигой.