Óõà èç îñåòðîâûõ ðûá Áóëüîí ðûáíûé - 400 ã, ðûáà - 100 ã, ìîðêîâü - 5 ã, ëèìîí - 1/15 øò., ìàñëî ñëèâî÷íîå - 3 ã, çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà, ñîëü, ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò. Îñåòðèíó ðàçäåëàòü íà çâåíüÿ, îøïàðèòü è íàðåçàòü. ×åøóé÷àòóþ ðûáó ðàçäåëàòü íà ôèëå áåç ðåáåðíûõ êîñòåé è íàðåçàòü. Óõó âàðèòü òàê æå, êàê èç ñòåðëÿäè. |
| ÊÀÒÅÃÎÐÈß ÐÅÖÅÏÒÀ: |
| Ãëàâíàÿ |