Рецепт: "ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ ХОЛОДНЫЕ С ЯЙЦОМ"

Щи зеленые холодные с яйцом 
Щавель - 80 г, шпинат - 80 г, картофель - 70 г, огурцы - 
40 г, лук зеленый - 40 г, яйцо - 1/2 шт., сметана - 30 г, 
сахар -5 г, кислота лимонная, зелень, соль.
Щавель и шпинат подготовить, как для щей зеленых. 
Картофель нарезать мелкими кубиками, сварить и охладить, а 
отвар использовать для щей.
Зеленый лук, свежие огурцы и сваренные вкрутую яйца 
нарезать мелкими кубиками. Протертый щавель и шпинат 
соединить с картофельным отваром, добавить охлажденную 
кипяченую воду, сметану, соль, сахар, лимонную кислоту по 
вкусу, остальные продукты и укроп.