Рецепт: "СУП ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА СО СМЕТАНОЙ (ЧЕШСКАЯ КУХНЯ)"

Суп из ржаного хлеба со сметаной (чешская кухня) 
Хлеб - 150 г, сметана - 50 г, яичный желток - 1 шт., 
мука - 25 г, масло сливочное - 20 г, ветчина или колбаса, 
соль по вкусу, бульон - 1 л.
Хлеб нарезать ломтиками, залить водой или мясным бу-
льоном, отварить, протереть через сито и соединить с отваром, 
довести до кипения, добавить соль, растертые со сметаной и 
мукой желтки, заправить маслом. В готовый суп можно поло-
жить кусочки колбасы или ветчины.