Ñóï ìîëî÷íûé ñ êàðòîôåëüíûìè ôðèêàäåëüêàìè
Ìîëîêî - 400 ã, âîäà - 60 ã, êàðòîôåëü - 100 ã, ìàñëî
ñëèâî÷íîå - 30 ã, ñîëü.
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü. Ïîëîâèíó îáùåãî êîëè÷åñòâà îòâàðèòü â
âîäå, îòêèíóòü íà äóðøëàã è ïðîòåðåòü ãîðÿ÷èì. Îñòàâøèéñÿ
êàðòîôåëü èçìåëü÷èòü íà òåðêå, îòæàòü ÷åðåç ìàðëþ è
ñîåäèíèòü ñ îòâàðíûì. Ìàññó çàïðàâèòü ìàñëîì è ñîëüþ.
Ðàçäåëàòü ôðèêàäåëüêè â ôîðìå ìàëåíüêèõ øàðèêîâ, îòâàðèòü
èõ â ïîäñîëåííîé âîäå, ïåðåëîæèòü â ãîðÿ÷åå ìîëîêî è äîâåñòè äî
êèïåíèÿ.
Ïðè ïîäà÷å ê ñòîëó â òàðåëêó ïîëîæèòü êóñî÷åê ìàñëà.
|