Ñóï ìîëî÷íûé ñ õëåáíûìè ôðèêàäåëüêàìè
Ìîëîêî - 1 ë, ìàñëî ñëèâî÷íîå - 20 ã, ñîëü, ñàõàð ïî âêóñó;
äëÿ ôðèêàäåëåê: õëåá áåëûé - 200 ã, ìîëîêî äëÿ çàìà÷èâàíèÿ
õëåáà - 100 ã, ÿéöà - 1 øò., ìàñëî ñëèâî÷íîå - 20 ã, ñîëü ïî
âêóñó.
×åðñòâûé õëåá íàòåðåòü íà òåðêå, äîáàâèòü ñûðîå ÿéöî,
ñëèâî÷íîå ìàñëî, ìîëîêî è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Çàòåì ìàññó
ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó è ïðèãîòîâèòü èç íåå íåáîëüøèå
øàðèêè (ôðèêàäåëüêè), êîòîðûå ñâàðèòü â ìîëîêå ñ
äîáàâëåíèåì ñàõàðà è ñîëè. Ïðè ïîäà÷å ñóï çàïðàâèòü
ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
|