4 ÿéöà, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé, ñîëü, óêðîï, 200 ã ñìåòàíû èëè
ìàéîíåçà.
Êðóòî ñâàðåííûå ÿéöà î÷èñòèòü îò ñêîðëóïû, ïðîäîëüíî ðàçðåçàòü, â
îòäåëüíóþ ìèñêó âûíóòü æåëòîê è âèëêîé õîðîøî åãî ðàñòåðåòü.
Ïîòîì äîáàâèòü ïî âêóñó ñîëè, ïåðöà è ìíîãî î÷åíü ìåëêî
íàðåçàííîãî óêðîïà (óêðîïà íàäî ïîëîæèòü ñòîëüêî æå, ñêîëüêî
ïîëó÷èëîñü ðàñòåðòîãî æåëòêà, íî åñëè óêðîïà ìåíüøå, òî òîæå íå
áåäà). Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü 1- 2 ñòîëîâûå ëîæêè
ñìåòàíû èëè ìàéîíåçà äëÿ ïîëó÷åíèÿ äîâîëüíî ãóñòîé ìàññû.
Ïîëó÷åííóþ ìàññó ëîæå÷êîé íàëîæèòü â áåëîê òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü
ôîðìà ÿéöà, ñëîæèòü â òàðåëêó è çàëèòü ïî âêóñó ïîñîëåííîé
ñìåòàíîé èëè ìàéîíåçîì.
|