Куриное филе - 200 г, мед ~ 300 г, яйца -1 шт., крахмал - 60 г,
панировочные сухари --70 г, мускатный орех - 1 г, корица - 1 г,
красный перец - 1 г.
Куриное филе разрезаем на мелкие кусочки, пропускаем через
мясорубку. Отвариваем в меде, до готовности, затем вторично
пропускаем через мясорубку. Добавляем яйцо, красный перец,
корицу, мускатный орех, крахмал, все перемешиваем до
однородности, Замешенное тесто кладем в кондитерский мешок с
гладкой трубочкой, отсаживаем печенье на лист, слегка смазанный
жиром, посыпаем сухарями, выпекаем при температуре 160-!80°С.
|