Черешню (белую) моем, вынимаем косточки и закладываем по
половинке или четвертинке грецкого ореха на место косточки.
Укладываем в эмалированную чашку, режем туда лимоны и
заливаем сиропом (на 1 кг черешни - 1 кг сахара, 1 стакан воды, 1/2
лимона и 10 штук грецких орехов). Оставшиеся орехи можно просто
нарезать, как лимоны. Варим в 3 приема по 5 минут с момента
закипания и с выстаиванием между варками по 5-6 часов. В конце
варки добавляем ванилин (по желанию). Очень вкусно и красиво
смотрится в банке.
|