Возьмем 0,5 кг черной смородины, 0,5 кг красной смородины, 0,5кг
яблок, 2 стакана ядер грецких орехов, 6,5кг сахара, 1,5кг меда.
Смородину перебираем, промываем и варим под плотно закрытой
крышкой, пока не станут мягкими ягоды, в 1 стакане воды (на
слабом огне). Затем ягоды разминаем и протираем через крупное
волосяное сито. В эмалированном тазу кипятим мед с сахаром и
опускаем в него нарезанные дольками яблоки, очищенные и
измельченные ядра грецких орехов и протертую смородину. Варим
на слабом огне 1 час, осторожно помешивая. Варенье получается
очень вкусным!
|