Рецепт: "ДЖЕМ АЛЫЧОВЫЙ"

Джем алычовый
На 1 кг алычи - 1300 г сахара,
2 стакана воды
Плоды алычи надо вначале освободить от косточек. Положите их в 
таз и подлейте 150 г воды. Затем влейте сахарный сироп в 
указанной концентрации, доведите до кипения и кипятите джем до 
готовности. По банкам этот джем разливают в горячем виде, 
закупоривают жестяными крышками, закатывают закаточной машинкой 
и, перевернув вниз горлышками, ставят на толстую ткань.