Повидло сливовое с сахаром
На 1 кг очищенных плодов - полстакана воды,
800 г сахара
Очищенные от косточек плоды сливы варят с добавлением воды или
процеживают на пару. Затем массу протирают через сито или
дуршлаг. В готовое пюре добавляют сахар и варят до готовности,
постоянно помешивая. Масса должна увариться примерно на одну
треть. Готовое повидло разливают в горячие банки и накрывают
марлей. Через двое суток, когда на поверхности образуется
корочка, банки обертывают пергаментной бумагой и завязывают.
|