Рецепт: "ПОВИДЛО ГРУШЕВОЕ I"

Повидло грушевое I
На 1 кг груш - 2 - 3 стакана воды,
500 - 600 г сахара,
4 г лимонной кислоты
Очистите от кожицы вполне созревшие плоды, нарежьте кусочками и 
положите в кастрюлю на металлическую решетку для пропаривания. 
Налейте на дно кастрюли воды и тушите груши до полного 
размягчения. Затем груши протрите сквозь сито, смешайте с 
отваром, засыпьте сахар и варите в кастрюле до тех пор, пока 
масса не уварится до половины от своего начального объема.