Компот из слив
Для сиропа:
на 1 л воды - 300 - 500 г сахара
Годятся как крупные, так и мелкие сливы разных сортов. Плоды
очищают от плодоножек, отбирают мятые, поврежденные и
перезрелые, тщательно моют. Крупные сливы разрезают пополам по
бороздке и удаляют косточку. Затем сливы плотно укладывают в
банку (половинки срезами вниз, чтобы поместилось побольше).
Уложенные плоды заливают горячим 90 - 95 - градусным сиропом и
стерилизуют: в пол-литровых банках - 12 - 15 минут, в литровых -
18 - 20, в трехлитровых - 25 - 30 минут.
|