Третий способ
Компот на ягодном соке. Подготовленные для консервирования
яблоки укладывают в банки и заливают соком различных ягод
(черной, красной или белой смородины, вишни или смесью соков
различных ягод). Компот можно сготовить и на яблочном соке, как
самодельном, так и готовом. После этого прогреваем банки при
температуре 85С. Выдерживаем при этой температуре банки литровые
- 15 минут, двухлитровые - 25 минут, трехлитровые - 30 минут.
Или в кипящей воде соответственно 5, 8 и 12 минут.
Для сиропа: на 1 литр воды - 200 - 300 г сахара
|