Рецепт: "ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ"

Яблочное пюре
На 3 кг плодов - 2 стакана воды
Свежие яблоки сортируют, тщательно моют в проточной воде, 
чистят, режут, а затем проваривают в кипящей воде 10 - 20 минут 
в зависимости от сорта и степени зрелости яблока. Горячую 
разваренную массу быстро протирают через сито или дуршлаг. В 
полученное пюре добавляют сахар по вкусу (можно без сахара), 
раскладывают по банкам и прогревают при температуре 85С: 
литровые - 25 минут, двухлитровые - 40 минут и трехлитровые - 50 
минут.