Рецепт: "СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ"

В зависимости от вида грибов их солят горячим или холодным
способом.

Горячий способ:
На 10 кг. подосиновиков, подберезовиков, опят и маслят
500 гр. соли, 
35-40 горошин черного перца, 
лавровый лист, 
гвоздика, 
соцветия укропа по вкусу.

После сортировки грибы многократно промываем холодной водой. В
кастрюлю наливаем воду из расчета 1 стакан на 1 кг. грибов,