Ïîìèäîðû êðàñíûå íàòóðàëüíûå
Äëÿ ðàññîëà: íà 1 ë âîäû - 35 ã ïîâàðåííîé ñîëè
Êðàñíûå ïîìèäîðû ìîæíî êîíñåðâèðîâàòü áåç óêñóñà, òàê êàê îíè
ñîäåðæàò äîñòàòî÷íî ñâîåé êèñëîòû. Ïëîäû îòáèðàþò ñ õîðîøåé
ðîâíîé îêðàñêîé, ïëîòíûå è îäíîðîäíûå ïî ðàçìåðó, óêëàäûâàþò â
áàíêè è çàëèâàþò êèïÿùèì ðàññîëîì. Íà îäíó ëèòðîâóþ áàíêó ïîéäåò
ïðèìåðíî: ïîìèäîðîâ êðàñíûõ îòáîðíûõ - 550 - 600 ã, ñîëè - 15 ã.
Áàíêè ñ ïîìèäîðàìè ñòåðèëèçóþò â êèïÿùåé âîäå: ëèòðîâûå - 10 -
15 ìèíóò, òðåõëèòðîâûå - 20 - 25 ìèíóò, çàêàòûâàþò è îõëàæäàþò.
|