Помидоры красные дольками
Плоды режут на дольки, помещают в кастрюлю и варят 5 - 10 минут
при легком помешивании. Разваренную массу переложить в банки,
предварительно нагретые горячей водой. Горячие банки емкостью 2
- 3 л быстро заполняют кипящим продуктом. Наполненные банки,
накрыв крышками, прогревают в слабо кипящей воде: пол-литровые -
8 - 10 минут, литровые - 10 - 12 минут, затем закупоривают
прокипяченной крышкой. Каждую банку несколько раз переворачивают
и ставят на охлаждение в лежачем положении.
|