Салат из черной редьки, капусты и других овощей
На пол-литровую банку: редьки - 160 г, белокочанной капусты -
160 г, моркови и лука репчатого - по 30 г, зелени - 10 г,
чеснока - 1 зубок и 20 г 9 - 10 - процентного уксуса.
Редьку подготавливают, как указано в предыдущем рецепте, морковь
очищают и режут на пластики, белокочанную капусту шинкуют на
тонкую стружку, лук также шинкуют. В пол-литровую банку
закладывают последовательно: 20 г 9 - 10- процентного уксуса,
зелень сельдерея и петрушки, чеснок. После этого, уплотняя
ложкой, кладут смесь овощей, добавляют по чайной ложке соли и
сахара, все заливают кипятком. Все последующие операции, а также
способ приготовления салата из консервов те же, что и для салата
из черной редьки.
|