Салат из моркови, хрена и яблок На пол-литровую банку: моркови - 170 г, яблок - 200 г, хрена - 10 г, уксуса 2 г. Морковь и хрен моют, чистят, ополаскивают и строгают на крупной терке. Яблоки (кислые сорта) моют, чистят, удаляют сердцевину и также строгают на крупной терке. Подготовленные овощи и яблоки перемешивают, укладывают в банки и заливают горячим рассолом (на 1 л 60 - 80 г соли и 80 - 100 г сахара и 10 г уксуса. После чего банки прикрывают крышками, ставят на подогревание в слабом кипении воды: пол-литровые - 10 - 12 мин., литровые - 13 - 15 мин. Затем банки укупоривают и охлаждают. |
Рассол: 1 л воды, 60-80 г соли, 80-100 г сахара, 10 г уксуса. На банку 0.5 л - 170 г моркови, 200 г яблок, 10 г хрена, 2 г уксуса. Морковь, хрен, яблоки (кислых сортов) натереть на крупной терке, перемешать, уложить в банки, залить горячим рассолом, прогревать при слабом кипении банки 0.5 л - 10-12 минут, 1 л - 13-15 минут. |
КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТА: |
Главная |