Ñëàäêèé êðàñíûé èëè çåëåíûé ïåðåö. Î÷èùàþò îò ïëîäîíîæêè è ñåìÿí, ðàçðåçàþò íà äâå èëè ÷åòûðå ÷àñòè, áëàíøèðóþò â êèïÿùåé âîäå 1 ìèí. è îõëàæäàþò âîäîé.