Замороженный укроп
Промытый укроп высушивают и замораживают целым или мелко
покрошенным. Целый укроп раскладывают по полиэтиленовым мешкам,
оставляют замораживаться, затем его раздавливают валиком,
рассыпают по коробочкам и укладывают в морозильник. Покрошенный
укроп раскладывают по полиэтиленовым мешкам, выжимают из них
воздух, закрывают резинками и оставляют замораживаться, или
укроп раскладывают по формочкам для льда и заливают водой.
Оставляют их замерзнуть, затем выбивают и раскладывают по
мешкам, обозначают, завязывают резинками и укладывают в
морозильник.
|