Рецепт: "СОСИСКИ ИЗ РЫБЫ"

Сосиски из рыбы
2 кг очищенной щуки (окуня, судака) истолочь, прибавить 1/2 
ложки соли, 1/2 чайной ложки перца, мускатного цвета, 1200 г 
толчёного сливочного масла, 3 яйца, 1/2 стакана сливок, 1/2 
горсти изрубленных шарлоток и мякиш 1 белой булки, намоченной в 
молоке. Набить смесью тонкие кишки, сварить слегка в воде и 
обжарить в масле.