Áëèí÷èêè îáûêíîâåííûå. Ðàñòåðåòü 2 æåëòêà â 1 ÷àéíîé ëîæêå ñàõàðà ñ 1/2 ëîæêè ìàñëà, ðàçâåñòè 3 ñòàêàíàìè ìîëîêà, çàòåì âñûïàòü, ðàçìåøèâàÿ 2 ñòàêàíà ìóêè è ïîëîæèòü 2 âçáèòûõ áåëêà. Ïîäæàðèâàþò íà ñëèâî÷íîì ìàñëå.