Îìëåò ñ ìàëèíîâûì (äðóãèì) âàðåíüåì.
íà 6 ÷åë. âçÿòü 12 ÿèö, 4 ëîæêè ñàõàðà-ïåñêà, öåäðû ñ 1/2 ëèìîíà
è 2 ç¸ðåí êàðäàìîíà è 50 ã (1 ïîëíóþ ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà).
Âçáèòü 6 æåëòêîâ ñ 2 ëîæêàìè ñàõàðà, âñûïàòü öåäðó (êàðäàìîí),
ïîëîæèòü 6 âçáèòûõ áåëêîâ, ñìåøàòü è ïîäæàðèòü â ïå÷è íà ìàñëå.
×åðåç 8 ìèíóò ñíÿòü ñ ïå÷è, îìëåò îïðîêèíóòü íà áëþäî è ïîëîæèòü
1/2 áàíêè ãóñòîãî âàðåíüÿ. Îìëåò ñâåðíóòü â òðóáêó. Ïîäîáíûì
îáðàçîì ïðèãîòîâèòü è äðóãèå 6 ÿèö, ñâåðíóòü îìëåò â íîâóþ
òðóáêó. Îáå òðóáêè ïîäîãðåòü â ïå÷è, ïîëîæèòü íà áëþäî,
ðàçðåçàòü íà 12 ïîðöèé íàèñêîñü, ïîñûïàòü ñàõàðîì.
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