Рецепт: "СЫРНИКИ ВАРЁНЫЕ"

Сырники варёные.
3 фунта творога растереть с 6 яйцами, ложкой соли и сахара, 
масла, прибавить 2-3 столовые ложки сметаны, 1/2 стакана 
пшеничной муки, вымесить тесто и нарезать из него длинные 
полосы, которые потом разрезать наискось (по 20-30 мм), сварить 
в солёной воде. Облить 1 ложкой масла, 1 стакан сметаны, 
посыпать корицей, сахаром и поставить в печь подрумяниться.