Рецепт: "ЖЕЛЕ МОЗАИКА"

Желе мозаика.
Поставить форму на лёд, положить в неё из варенья кусочки 
ананаса, персика, груши, цуката, вишни, земляники, малины, 
абрикоса, и всё залить желе из вина (см.№ 459), далее остудить 
как обычно.
Или можно залить большую пирамидальную форму желе из лимонного 
сока с вином (№ 459), а в другие 4 маленькие формочки - залить 
желе из разных цветов (вишнёвого, гранатового, яблочного, из 
дыни, барбариса, крыжовника, слив). Всё это выкладывается в виде 
мозаики.