5 кг. терна, 2 1/2 кг. сахара, 4,5 литра водки.
5 кг. спелого терна, хорошо промытого и обсушенного,
положить в бутыль и пересыпать 2 1/2 кг. сахара. Завязать марлей
и поставить на солнце на 6 недель. Когда терн перебродит, влить
в него 0,5 литров водки и дать постоять 4 месяца, после чего
процедить наливку, влить 4 литра водки, все вылить в
эмалированную кастрюлю, вскипятить, охладить, разлить по
бутылкам, плотно закупорить, залить парафином, поставить в ящик,
засыпать сухим песком и держать в сухом прохладном месте.
Наливка будет готова через 6 месяцев.
|