Êíåäëè ìàëîðîññèéñêèå. Íàòåðåòü 2 ôóíòà êàðòîôåëÿ, ñîê ñëèòü è ïåðåìåøàòü ñ 2 ôóíòàìè ïøåíè÷íîé ìóêè. Ñäåëàòü êíåäëè-ãàëî÷êè (ïèçû), âíóòðü êàæäîé êíåäëè ïîëîæèòü ñëèâó áåç êîñòî÷êè. Âàðèòü è ïîëèòü ìàñëîì.