Рецепт: "КНИШИК ГУЦУЛЬСКИЙ"

Книшик гуцульский.
Сварить картофель(2фунта), очистить, истолочь. Затем перемешать 
с мукой, сделать коржи, наложить на середину брынзы, смешанной с 
порошком чабреца, петрушки, толченым луком, чесноком, 1 ложку 
постного(или сливочного) масла, 1 ложку сахара(меда) или 
ветчины, или брынзы, заворачивают края теста и пекут на разном 
масле в зависимости от дня(постный или скоромный).