Рецепт: "ЗАМЭ ДЕ ПАСЭРЕ(МОЛДАВСКИЙ СУП)"

Замэ де пасэре(молдавский суп). Сварить грудинку или курицу
(100 г или 70 г), нарезать на куски. А в кипящий бульон положить 
фасоль или рис(60 или 20 г). Добавить спассерованные коренья 
(морковь - 40 г, петрушка - 20 г), соль, перец, лист лавра. За 
20 мин. до отпуска влить квас(200 мл) и дать прокипеть. При 
подаче на стол положить мясо, зелень петрушки, укропа и травы 
(чимбру).