Рецепт: "КЛОПС"

Клопс
Филей говядины 1 кг весом разрезать на 6-8 порций, выбить 
тонко, посолить, обвалять в муке. Дно кастрюли намазать маслом, 
положить чёрного перца, лаврового листа, говядину и пересыпать 
каждый кусок измельчённым луком, подлить 3-4 ложки воды, 1/2 
стакана бульона, стушить, пока бульон не загустеет, а мясо 
подрумянится. Гарнировать картофелем (800 г). В соус положить 
1/2 стакана сметаны.