Рецепт: "ТУШЕНАЯ КУРИЦА С ФАРШЕМ ИЗ КАШТАНОВ"

Тушеная курица с фаршем из каштанов, грецких орехов, печёнки, 
трюфелей, риса
Готовится так же, как "Тушеная курица с черносливом на 
вольванте" (См. рецепт), только с разными фаршами. Каждый из них 
весит 300-400 г. В тушку вкладывается фарш, коренья, специи, 
разрез зашивается и курица тушится в духовке.