Рецепт: "ЖАРКОЕ ПО-ВЕНСКИ"

Свиное мясо варят почти до готовности в воде с пряностями и 
солью. Закладывают рубленые овощи и лук, нарезанный кубиками 
картофель и доваривают. Мясо вынимают и нарезают ломтиками, 
картофель и овощи подают отдельно. Также отдельно подают соус-
хрен. 

Свинина 200, картофель 200, морковь 30, петрушка 15, сельдерей 
(корень) 15, лук репчатый 25, перец душистый горошком, перец 
черный горошком, соус хрен 20, лавр, тмин, соль.