Рецепт: "БОРАНИ ИЗ ЦЫПЛЯТ С БАКЛАЖАНАМИ"

Тушку цыпленка жарят до готовности; баклажаны жарят отдельно. 
Мацони окрашивают крепким настоем шафрана, добавляют корицу и 
сахар. При подаче на цыпленка кладут баклажаны и поливают блюдо 
подготовленным Мацони. 

Цыпленок 150, баклажаны 180, масло топленое 15, Мацони 100, 
сахар 5, корица, шафран, соль.