Рецепт: "ПЛАВ АПХТАЦ ДЗКОВ (ПЛОВ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ)"

Копченую рыбу варят, отделяют кости и кожу. Рис, сваренный до 
полуготовности, смешивают с вареной фасолью, поливают маслом и 
доводят до готовности. Рыбу заливают яично-молочной смесью и 
запекают. Подают с подготовленным рисом. 

Рыба копченная (кутум или жерех) 130, яйцо 1/2 шт., молоко 50, 
рис 100, масло топленое или маргарин сливочный 40, фасоль мелкая 
30.