Рецепт: "КОТЛЕТЫ ОТБИВНЫЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ ПО-АФРИКАНСКИ (КОНГО)"

Котлеты жарят на сковороде с разогретым маслом и гарнируют 
обжаренными в масле грибами, кружочками баклажан, целыми мелкими 
помидорами, очищенными от кожицы, картофелем и фигурно 
нарезанными и припущенными в масле свежими огурцами. Поливают 
котлеты смесью мясного и томатного сока. 

Телятина 200, масло сливочное 20, перец молотый черный 1, грибы 
20, огурцы свежие 30, баклажаны 30, помидоры 40, картофель 60, 
масло оливковое 30, сок томатный 30.