Рецепт: "КОПЫТКИ"

Сырой картофель измельчают на терке и соединяют с солью, мукой, 
содой. Тесто вымешивают, раскатывают полосками, нарезают 
кусочками по 2-3 см и пекут их в духовке. Перед подачей на 10-15 
минут копытки опускают в горячий мясной бульон, затем 
отбрасывают на дуршлаг. Подают с жареным луком. 

Картофель 100, мука 100, сода питьевая 0,2, лук репчатый 30, 
сало или масло растительное 10, соль.