Рецепт: "СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МУЧНЫМИ КЛЕЦКАМИ"

Замешивают крутое тесто с добавлением яиц и масла, раскатывают 
его тонкими жгутами и нарезают небольшими кубиками. В кипящий 
бульон кладут нарезанный картофель и клецки, варят на слабом 
огне. За 5 минут до готовности суп солят, заправляют луком и 
морковью, пассерованными на сале. 

Картофель 200, морковь 25, лук репчатый 25, сало (шпик) 10, 
соль; для клецек: мука пшеничная 30, масло сливочное 5, яйцо 1/6 
шт., вода 50.