Ëîìòèêè ñåëüäåðåÿ îáæàðèâàþò â ìàñëå èëè ìàðãàðèíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ëîìòè ïå÷åíè îáâàëèâàþò â ìóêå, îáìàêèâàþò âî âçáèòîå ÿéöî, ïàíèðóþò â ñóõàðÿõ è áûñòðî îáæàðèâàþò ñ îáåèõ ñòîðîí. Ïîñûïàþò ñîëüþ, ïðåöåì, ïîëèâàþò ëèìîííûì ñîêîì è óêëàäûâàþò íà ëîìòèêè ñåëüäåðåÿ. Êîðåíü ñåëüäåðåÿ 120, ïå÷åíü ãîâÿæüÿ èëè ñâèíàÿ 200, ìàñëî ñëèâî÷íîå èëè ìàðãàðèí 10, ÿéöî 1/2 øò., ìóêà 5, ñóõàðè òîë÷åííûå, ïåðåö, ñîê ëèìîííûé 5, ñîëü. |
| ÊÀÒÅÃÎÐÈß ÐÅÖÅÏÒÀ: |
| Ãëàâíàÿ |