Рецепт: "ПЕЧЕНЬ ПО-БРАЗИЛЬСКИ"

Из вина, лимонного сока, натертого лука, измельченного лавра, 
перца и соли готовят маринад и выдерживают в нем сутки тонкие 
ломтики печени (лучше всего телячьей). Печень подсушивают, 
обжаривают в растительном масле и кипятят в процеженном маринаде 
3-4 мин. В соус добавляют растертый банан и блюдо тотчас же 
подают к столу, на гарнир - рассыпчатый рис. 

Печень 130, вино сухое белое 60, лимон 1/2 шт., лук репчатый 25, 
бананы 50, масло растительное 30, перец молотый черный, лавр, 
соль.