Рецепт: "БАРАНИНА НА СКОВОРОДЕ ПО-ДОМАШНЕМУ"

Мясо от задней ножки, лопатки или спинки солят по вкусу, 
смазывают маслом, кладут на сковороду, посыпают черным перцем, 
добавляют лавр и немного сока или бульона, ставят в жарочный 
шкаф. Выдерживают до мягкости, периодически поливая соком. 
Подают с жареным картофелем и зеленым горошком под мясным соком. 

Баранина 220, масло сливочное 30, сок мясной или бульон 50, 
картофель 150, горошек зеленый 60, перец черный, лавр, соль.