Рецепт: "ОТБИВНАЯ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ"

по-милански 
Яйцо взбивают, смешивают с растительным маслом, солят, перчат; 
смоченную в той смеси отбивную обкатывают в сухарях и тертом 
сыре и слегка придавливают. Жарят отбивную в смеси растительного 
и сливочного масла, взятых поровну. На гарнир подают макароны 
по-милански и томатный соус. 

Телятина 160, яйцо 1/2 шт., сухари 5, сыр тертый 5, соус 
томатный 50, макароны по-милански 80, масло сливочное 10, масло 
растительное 10, соль.