Рецепт: "БАУРСАК (ИЗДЕЛИЕ ИЗ ТЕСТА)"

Готовят кислое тесто на воде и дрожжах, добавив сахар и соль. 
После расстойки тесто круто замешивают, раскатывают в виде 
колбасок, затем формуют шарики весом по 15 г и обжаривают их в 
жире. 

Мука пшеничная 75, дрожжи 1, сахар 5, комбижир животный 15, соль 
1.