Рецепт: "ШАШЛЫК ПО-КАЗАХСКИ"

Мягкую часть баранины (корейку, заднюю ногу) солят и выдерживают 
2-3 часа на холоде. Затем нарезают кусочками и жарят над 
горячими углями в мангале до готовности, периодически поливая 
раствором соли с перцем. При подаче посыпают тонко нарезанным 
луком. 

Баранина 110, лук репчатый 15, перец, соль.