Рецепт: "МУСС МАННЫЙ С РЕВЕНЕМ"

Ревень очищают от волокон, промывают, мелко нарезают, 5 минут 
варят в воде с сахаром, протирают, добавляют творог и 
перемешивают, а затем доводят до кипения. Всыпают манную крупу и 
варят до загустения. Охладив до 40 град, массу взбивают в пену, 
разливают в формы и охлаждают. Подают под фруктовым или ягодным 
соусом. 

Крупа манная 100, вода 700, сахар 175, ревень 350.